Torta de tres leches

Torta de tres leches



TORTA DE TRES LECHES
 
INGREDIENTES PARA LA Torta de tres leches
 
DOS Tazas de azúcar
SEIS huevos
DOS de Harina DE TRIGO CON LEUDANTE
1 CUCHARADA DE POLVO DE HORNEAR
1 CUCHARADA DE ESENCIA DE VAINILLA
1 CUCHARADA DE ESENCIA DE MANTECADO.
1 TAZA DE AGUA

RELLENO PARA LA Torta de tres leches

1 LATA DE LECHE CONDENSADA
1 LATA DE CREMA DE LECHE
1 LATA DE LECHE EVAPORADA
3 CUCHARADAS ( REPOSTERAS ) DE RON

MERENGUE PARA LA Torta de tres leches
3 claras de huevo (preferiblemente recien sacados de la nevera)
10 cucharadas de azucar (agregar mas si es necesario).

DECORACION
Canela en polvo (al Gusto)
fresas al gusto

Preparacion
Colocar en un tazón las yemas de los huevos y añadir poco a poco el azúcar, luego incorporar la harina de trigo ( previamente Cernida con la cuchara de polvo de hornear ).

Intercalar con las claras de huevos ( estas deben batirse a punto de suspiro ) más la taza de agua 
(agregarle las esencias). Enmantequllar y enharinar la tortera ( de 1/2 kg ). Llevar al horno por 45 min (el grado que debe estar el horno es dependiendo de cada cocina ya que hay unos que tienden a calentar mas que otros ).
Torta de tres leches Torta de tres leches Torta de tres leches
Para el relleno coloca el contenido de las tres latas en un tazon y batelo con un batidor manual una vez compactadas las tres leches agregale el ron. Torta de tres leches
Deja reposar el bizcocho una vez reposado procede a sacarlo de la tortera para un disco luego procede con un cuchillo repostero a abrirlo por la mitad y luego agarra la primera capa y colocarla en la tortera ( la parte inferior del bizcocho mirando hacia arriba). Torta de tres leches

Despues se pincha todo el bizcocho con un tenedor o palito. Una vez hecho este procedimiento se colocan las 3leches con un cucharon poco a poco hasta que absorba. Una vez terminada esta capa procede a pasar la otra a la tortera (colocando la capa por la parte inferior) el mismo procediemiento que la anterior.
Para el merengue bate las claras de huevo a punto de nieve incorpora poco a poco el azucar.
Torta de tres leches Torta de tres leches Torta de tres leches Torta de tres leches
Luego se decora la torta con el merengue y se agrega en forma de lluvia la canela y se coloca gusto las fresas. Dejar en la nevera por CUATRO horas. Servir bien frio y a DISFRUTAR DE NUESTRA DELICIOSA TORTA DE TRES LECHES