Ingredientes para el flan casero (para 6 personas)
Huevos 12
Azúcar 350 gramos
1cucharada de escencia vainilla
Leche 750 cc
Para el caramelo 250 gramos de azúcar
Preparación del flan casero
Colocar los huevos en un bowl, mezclar sin batir con un batidor de alambre para romper el ligue y agregar el azúcar en forma de lluvia.
Colocar la leche de a poco mientras se mezcla constantemente, agregar la vainilla y mezclar.
Verter la preparación del flan casero dentro de un molde para flan con caramelo en los bordes. Llevar al horno y cocinar a baño maría durante 40 minutos.
Retirar el flan casero y dejar enfriar a temperatura ambiente. Despegar bien los bordes y desmoldar.
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