Ingredientes para el turrón de maní
Azúcar 300 gramos
Claras 2
Hostia 1 plancha
Maníes 400 gramos
Miel 250 gramos
Molde de 20 x10 x 3 de alto
Procedimiento para la elaboración del turrón de maní
En una cacerola, colocar la miel y el azúcar y llevar a fuego suave hasta que llegue a hervor y tome punto bolita blanda (120°C).
Batir las claras a nieve e incorporar al almíbar. Llevar a baño María y revolver continuamente el turrón de maní hasta que se espesa la preparación. En ese momento, agregar el maní. Continuar la cocción hasta que se desprenda del fondo de la cacerola (aprox. 30 minutos).
Forrar el molde con la plancha de hostia, volcar la preparación del turrón de maní y dejar enfriar.
Luego desmoldar.
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