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Alfajores de maicena

ALFAJORES DE MAICENA

ALFAJORES DE MAICENA


            Ingredientes para alfajores de maicena facil:

  • 300 g de harina
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 300 g de maicena
  • 3 yemas
  • 300 g de azúcar impalpable
  • 200 g de manteca
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ½ copa de coñac (opcional)
  • Dulce de leche, cantidad necesaria
  • Coco rallado, cantidad necesaria.
  • alfajores de maicena


         PREPARACION PARA ALFAJORES DE MAICENA
  • Colocar en un bol la manteca pomada con el azúcar y batir hasta que esté cremosa.
    Agregar las yemas de a una  y saborizar con la vainilla, la ralladura de limón y el coñac.
    Tamizar la harina con la maicena y el polvo para hornear.
    Agregar a la preparación hasta formar una masa lisa.
    Estirar los alfajores de maicena hasta un espesor de 1 centímetro, y cortar con un cortapastas.
    Enmantecar y enharinar una placa para horno, colocar los discos y hornear en horno precalentado a 180º por unos 20 minutos sin que se doren.
    Retirar y dejar enfriar las tapas de los alfajores de maicena.
  • Colocar una capa de dulce de leche entre dos discos y unir.
    Untar los bordes con dulce de leche y pasar los alfajorcitos por el coco rallado para que éste adhiera.
    Eata preparaciòn rinde 30 alfajores de maicena aproximadamente.
  • alfajores de maicena alfajores de maicena

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